Быстро приготовить обед

Обед – это такое время дня, когда вроде и хочется съесть чего-то вкусненького, но вот на готовку времени катастрофически не хватает. Так как питаться в кафе и ресторане – это далеко не каждому по карману, давайте разберемся в том, как можно быстро приготовить обед. А поможет вам в этом, как всегда, сайт Быстро-приготовить.ру.

Обед – уже не завтрак, но еще и не ужин  

Для того чтобы быстро приготовить обед, нужно помнить, что он должен быть не только вкусным, но и полезным. Далеко не каждый человек утром завтракает, поэтому для подкрепления сил нужен хороший обед, пускай он и будет приготовлен на скорую руку. В это время дня вы еще можете позволить себе съесть что-то вкусненькое, чего нельзя сказать об ужине. Неплохо, если ваш обед будет полноценным, т.е. составными его будут  первое и второе блюдо, а также компот (или чай).  Если говорить о супе, который как раз таки и принято есть на обед, то он не просто насыщает, но и восполняет в организме растраченную энергию. Так что, имеет смысл включить его в свой каждодневный рацион.

Быстро приготовить обед – это вовсе не значит залить кипятком вермишель быстрого приготовления или что-то ей подобное. Здесь нужен несколько другой подход. Конечно, можно приготовить за пару минут омлет или салатик из помидоров с огурцами. Но долго на такой пище не протянешь, рано или поздно организм потребует более разнообразного меню.

Что приготовить

В принципе, каких-либо серьезных ограничений нет. Хотите, сделайте на скорую руку бутерброды, особенно в том случае, если через пару минут нужно бежать на работу. А хотите, запеките что-нибудь в духовке, а в это время займитесь выполнением других дел по дому. В крайнем случае, помните, что сегодня быстро приготовить обед можно и в микроволновке – этот бытовой прибор сэкономит немалое количество вашего драгоценного времени.  Ну а сайт Быстро приготовить.ру предлагает вам 3 рецепта разных блюд, которые можно приготовить на обед.

«Быстрый суп»

Предлагаем вам быстро приготовить обед, первым блюдом которого станет суп на скорую руку. Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты:
•    Молодая говядина – филе, 300 г
•    Картофель – 4 шт.
•    Морковь – 1 средняя
•    Луковица – 1 средняя
•    Тонкая вермишель – 100 г
•    Растительное масло

Приготовление: нарежьте мясо на небольшие ломтики, обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Жарьте мясо до тех пор, пока не появится золотистая корочка. Затем мясо залейте водой и доведите до кипения. Луковицу нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Лук и морковь также обжарьте на растительном масле. В мясной бульон добавьте картофель, нарезанный кубиками, после чего варите все около 10 минут. Добавьте немного вермишели и зажарку из лука и моркови. По желанию перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Салат на обед

Любителей легкой пищи этот салат обязательно понравится. Для того чтобы приготовить такой обед, нужно взять:
•    Белый хлеб – 8 кусков
•    Помидор – 4 шт.
•    Маслины без косточки – 120 г
•    Веточки петрушки – 5 шт.
•    Зеленый лук – по вкусу
•    Оливковое масло – 1 ст.л.
•    Винный уксус – 3 ст.л.
•    Бальзамический уксус – 1 ст.л.
•    Лимон
•    Перец и соль по вкусу.

Приготовление:
Для приготовления обеда хлеб нарежьте небольшими кубиками, сбрызните их оливковым маслом и поставьте на 20 минут в духовой шкаф. Помидоры вымойте, высушите бумажным полотенцем и разрежьте на четыре части (каждый помидор). Удалив семечки, нарежьте на кубики, тоже самое сделайте с огурцом.  Лук и зелень измельчите. Все смешайте с кубиками хлеба.

Приготовьте соус – смешайте бальзамический и винный уксусы, добавьте оливковое масло. Добавьте также по вкусу соль и перец. По желанию вместо бальзамического уксуса в соус можно добавить 1 ст.л. лимонного сока.

Сладкие гренки

В обед иногда так хочется съесть чего-нибудь сладкого. В этом случае отличным вариантом могут стать сладкие гренки, приготовить которые можно за считанные минуты.
Ингредиенты:

Ломтики хлеба – 8-10 шт.
Малиновый конфитюр – 8 ч.л.
Миндальные орехи – 100 г
Яйца – 2 шт.
Молоко- 5 ст.л.
Сливочное масло – 3 ст.л.

Приготовление:
Чтобы быстро приготовить обед «Сладкие гренки», миндальные орехи измельчите. Часть ломтиков хлеба смажьте конфитюром, посыпьте измельченными орехами (немного оставьте в панировке). Оставшимися ломтиками прикройте то, что намазали, аккуратно прижмите. Взбейте яйца с молоком, добавьте ванильный сахар, все хорошенько перемешайте.  В растопленное на сковородке масло положите ломтики хлеба, предварительно окунув их, сначала в яичную смесь, затем в миндальные орехи. Обжарьте ломтики до золотистого цвета. Готовые гренки с повидлом или сметаной.

Теперь вы знаете, что быстро приготовить обед можно всего лишь за несколько минут, получив при этом вкусные блюда, которые утолят голод и наполнят жизненной энергией. К тому же, приведенные выше рецепты помогут вам накормить не только себя, но и всю семью.

Автор: Наталья Карпова для сайта Быстро-приготовить.ру