Что можно приготовить из прокисшего молока

Что можно приготовить из прокисшего молокаМногие люди любят вкусно покушать, другие любят сам процесс приготовления, но в любом случае эта статья подойдет каждому. Сегодня сайт Быстро-приготовить.ру расскажет, что можно приготовить из прокисшего молока. Блюд из простокваши очень много, это могут быть супы, сладкая выпечка или же творог или сыр, в любом случае вы всегда найдете применение молоку, которое скисло и стоит у вас в холодильники достаточно давно. Давайте более подробно поговорит, что можно приготовить из прокисшего молока.

1. Суп.

Конечно же, можно приготовить из прокисшего молока различные супы. Этот суп полезен абсолютно всем людям разных возрастов.Что можно приготовить из прокисшего молока

Суп с огурцами и капустой.

Итак, вам понадобится:

  • - 1 литр воды
  • - 0,5 литра прокисшего молока
  • - 300 грамм белокочанной капусты
  • - 400 грамм огурцов
  • - 100 грамм сметаны
  • - 1 пучок укропа
  • - 2 луковицы средних размеров
  • - черный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Для начала вымойте и очистите морковь и огурцы, белокочанную капусту необходимо нашинковать очень тонкой соломкой. Репчатый лук нужно очистить и также мелко нарезать. Воду доведите до кипения, после этого положите в воду нарезанные овощи – капусту и морковь, добавьте черный молотый перец и соль по вкусу. После этого эту смесь необходимо  довести до кипения и охладить. Затем к остальным овощам добавьте нарезанные соломкой огурцы, простоквашу, все это тщательно присыпьте укропом. Когда будете подавать суп, положите в тарелку сметаны.

Также можно приготовить из прокисшего молока и сладкий суп, который обязательно понравится всем детям.

Сладкий суп.

Что можно приготовить из прокисшего молокаВам потребуется:

  • - 1 л прокисшего молока
  • - 2 ст. ложки изюма
  • - 200 грамм чернослива
  • - 2 яблока
  • - 2 груши
  • - 2 банана
  • - 250 грамм творога
  • - 2 ст. ложки сахара
  • - 1 ст. ложка миндаля
  • - 2 грецких ореха

Приготовление:

Вам необходимо заранее подготовить сухофрукты. Для этого изюм и чернослив нужно хорошо промыть, залить горячей водой и оставить до размягчения. После этого воду процедить, а чернослив мелко нарезать. Яблоки и груши разрежьте пополам, косточки и сердцевину удалите, после нужно нарезать их тонкими ломтиками. Бананы очистите от кожуры, и нарежьте маленькими кусочками, затем разотрите его с творогом. Орехи очистите и измельчите с миндалем. В супнице смешайте чернослив, ломтики яблок и груш, изюм и бананы с творогом. Все присыпьте орехами, добавьте сахар и залейте простоквашей. Перемешайте и ваш сладкий суп готов.

2. Также можно приготовить из прокисшего молока великолепный домашний творог. Вкус такого творога никогда не сравнится с творогом, который продают в супермаркетах.

Творог.

Вам необходимо:Что можно приготовить из прокисшего молока

  • - 3 литра молока
  • - марля
  • - черный хлеб
  • - кастрюля

Приготовление:

Ваше молока должно скиснуть. Для этого оставьте его в теплом месте на несколько суток. Для того чтобы молоко быстрее прокисло можно положить туда немного черного ржаного хлеба. Молоку нельзя мешать скисать. Не нужно его перемешивать или как-то беспокоить во время его скисания. Простокваша готова тогда, когда в ней видны вертикальные «ходы», которые образуются пузырьками. При помощи деревянной ложки снимите образовавшиеся сливки. Сливки отправьте застывать в холодильник, из них получится прекрасная сметана для вашего творога. Это еще одно блюдо, которое можно приготовить из прокисшего молока. Простоквашу необходимо вылить в кастрюлю, поставьте ее на плиту на очень маленький огонь. Ваша цель немного прогреть простоквашу, очень важно в этот момент не перегреть простоквашу. После этого  оставьте ее немного остыть, затем поставьте ее на сутки в теплое место. Через день достаньте творог, снизу должна быть сыворотка, а сверху сам творог. Возьмите миску и застелите ее несколькими слоями марли, все содержимое кастрюли слейте, сыворотка должна вся стечь, а творог останется в марле. Концы марли завяжите и подвесьте ее над миской. Как только вся жидкость стечет, ваш творог абсолютно готов. Теперь вы знаете, что можно приготовить из прокисшего молока великолепный домашний творог и домашнюю сметану.

3. Сладкая выпечка.

Все мы знает, что можно приготовить из прокисшего молока великолепные блинчики. Но как сделать так, чтобы они были пышными. В этом поможет наш рецепт.

Блины.

Что можно приготовить из прокисшего молокаВам потребуется:

  • - Прокисшее молоко 2,5 стакана
  • - 3 яйца
  • - 0,5 стакана сахара
  • - 30 мл масла подсолнечного
  • - сода на кончике ножа
  • - ванильный сахар и соль по вкусу.

Приготовление:

Отделите белки от желтков, взбейте белки при помощи миксера, добавьте сахар, должна образоваться пена. Желтки взбейте с солью, добавьте в них молоко, муку, и при помощи венчика все тщательно перемешайте до однородной массы. Затем вводите белки и ванильный сахар, все тщательно перемешайте. Сковороду смажьте растительным маслом, разогрейте ее. После этого можно жарить блины до образования золотистой корочки. Подавайте такие блины со сметаной или с любым варенье.

Сегодня мы говорили о том, что можно приготовить из прокисшего молока. Надеемся, наши советы вам помогут, и всегда найдете применение молоку, которое скисло.

Автор: Анастасия Скипина для сайта Быстро приготовить.ру

загрузка...

Отзывов к статье “Что можно приготовить из прокисшего молока” - 6

  1. Сергей:

    Уточните, пожалуйста, колличество муки.

  2. Катерина:

    Муки 1-2 стакана.

  3. ирина:

    попробую и этот рецепт конечно но никогда сколько уже перебровала не получаются у меня блины на прокисшем молоке все липнет. рвется…пригорает…

    • Евгения:

      Выпекать блины будет проще, если добавить немного воды в тесто, мне всегда это помогает.

      • admin:

        Евгения, воду добавляют в тесто для блинов, чтобы они были тонкими и в дырочку. Видимо, поэтому вам и легко их печь. Успехов и вкусных блинов!

    • Наталия:

      Проколите на сковороде соль, потом потрите ненужным полотенчиком и высыпьте соль. Мыть не надо!! Проверенный бабушкин способ!!

Оставить отзыв к статье Что можно приготовить из прокисшего молока